2021/04/13

Le vignoble de l'espoir　希望の畑（滝原）の隣にある小諸市の史跡「塔の峰五輪塔群」にある桜が満開。昨年より９日早く開花し、季節の進行が早く、ブドウが例年よりどの程度早く成長するかよくわからない。作業を焦っている今日この頃。

2021/03/22

希望の畑（滝原）のピノグリ、喜びの畑（糠地）の９種類全種のフィールドブレンド、滝原の甲州と芝生田の赤品種を混醸して作ったスパークリングが完成、仕入れをした。

2021/02/20

「名誉の畑」での4日間にわたる石拾いを終了。粘土質のため、４月以降は土が硬くなり、少し埋もれた小石でも取るのが大変になる。この２月はうそのように土が柔らかい。昨年まで草刈りの度にガリガリとやっていて器具が痛んでいたので、すごく気になっていたこを終えて一安心だが、表面に見えるものだけを取り除いただけので、来年も浮かび出てくるのだろうなあ。

2021/01/13

今日から少し暖かくなってきたので、粗剪定を再開しました。市内は朝霧に覆われています。

2020/11/19

赤ワイン用のもろみの搾汁。ほとんど（完全ではない）発酵が終わったので、ゆっくりと6時間かけて搾汁を開始。フリーランと搾汁を試飲し、今後の味の変化に期待をする。楽しみだ。