畑の隣の桜が満開
2021/04/13
Le vignoble de l'espoir 希望の畑(滝原)の隣にある小諸市の史跡「塔の峰五輪塔群」にある桜が満開。昨年より9日早く開花し、季節の進行が早く、ブドウが例年よりどの程度早く成長するかよくわからない。作業を焦っている今日この頃。
シャルドネの瓶詰め
2021/03/26

ワイン3種類の仕入れ
2021/03/22
希望の畑(滝原)のピノグリ、喜びの畑(糠地)の9種類全種のフィールドブレンド、滝原の甲州と芝生田の赤品種を混醸して作ったスパークリングが完成、仕入れをした。
メルローのチップは良い香り。
2021/03/20
剪定枝を粉砕して畑に戻す作業を開始。メルローの剪定枝を粉砕したチップはいい香りだ。それにしても時間のかかる作業だ。1~2本ずつウッドチッパーに入れて粉砕しなければならないので、1列分を終えるのに2時間ほど要する。

石拾い終了
2021/02/20
「名誉の畑」での4日間にわたる石拾いを終了。粘土質のため、4月以降は土が硬くなり、少し埋もれた小石でも取るのが大変になる。この2月はうそのように土が柔らかい。昨年まで草刈りの度にガリガリとやっていて器具が痛んでいたので、すごく気になっていたこを終えて一安心だが、表面に見えるものだけを取り除いただけので、来年も浮かび出てくるのだろうなあ。
お目覚め!?
2021/02/19
芽が少し膨らんできました。

2021/01/13
今日から少し暖かくなってきたので、粗剪定を再開しました。市内は朝霧に覆われています。
2020/12/13
漸く、藁巻きを終えました。明日から寒波が到来するようなので、間に合ってよかった。

2020/11/19
赤ワイン用のもろみの搾汁。ほとんど(完全ではない)発酵が終わったので、ゆっくりと6時間かけて搾汁を開始。フリーランと搾汁を試飲し、今後の味の変化に期待をする。楽しみだ。
2020/11/18
今年も終盤。年末までにブドウ㋨樹の冬ごもりの準備をします。

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