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ワイン・リスト
Sparkling Wine 2024 Serva Potio/奴隷の分け前
白ブドウ３品種を混醸で一次発酵し、瓶内二次発酵でスパークリング・ワインにしました。
シャスラ ５７％
シャルドネ ３７％
甲州 ７％
ガス圧は４気圧（２０℃）です。
よく冷やしてお飲みください。
醸造本数：１２０本
シャスラとシャルドネ、甲州は、Le vignoble de l'espoir 希望の畑（滝原） で栽培しています。
醸造委託先：アンワイナリー株式会社
内容量：750 ml
アルコール分：12％
価格：税込 ３,３００円（税抜 ３,０００円）
Grain Mûr Rare‐Pinot Gris 2024
ピノ・グリ 2024
ピノ・グリ １００％
醸造本数：１００本
よく冷やしてお飲みください。
ピノ・グリは、Le vignoble de l'espoir 希望の畑（滝原） で栽培していあます。
醸造委託先：アンワイナリー株式会社
内容量：750 ml
アルコール分：12％
価格：税込 ３,０８０円（税抜 ２,８００円）
Feuilles d’automne 晃葉 2023
黒ブドウ４品種を混醸しました。
カベルネ・ソーヴィニヨン ４７％
メルロー ４１％
カベルネ・フラン １２％
プチ・ヴェルド １％ 未満
自然酵母での発酵を経て樽で５か月間熟成し、無濾過・無清澄で仕上げました。
黒ブドウ４品種は、Le vignoble de l'honneur 名誉の畑（芝生田）で栽培しています。
醸造委託先： 株式会社テールドシエル
内容量：750 ml
アルコール分：12.5％
価格：税込 ３,６３０円（税抜 ３,３００円）
Feuilles d’automne 晃葉 ‐弧‐2022
黒ブドウ３品種を混醸しました。
メルロー ５６％
カベルネ・ソーヴィニヨン ３１％
カベルネ・フラン １２％
自然酵母での発酵を経て樽で６か月間熟成し、無濾過・無清澄で仕上げました。
黒ブドウ３品種は、Le vignoble de l'honneur 名誉の畑（芝生田）で栽培しています。
醸造委託先：日本ワイン農業研究所株式会社「アルカンヴィーニュ」
内容量：750 ml
アルコール分：12％
価格：税込 ３,６３０円（税抜 ３,３００円）
販売予定
Brise d’été 風薫る 2024
シャルドネ １００％ ステンレスタンク熟成
自然酵母で発酵・醸造をし、無濾過・無清澄で仕上げました。
シャルドネは、Le vignoble de l'espoir 希望の畑（滝原） で栽培しています。
醸造委託先： 株式会社テールドシエル
内容量：７５０ ml
アルコール分：１１％
販売予定
Brise d’été 風薫る（樽）2024
シャルドネ １００％ 樽熟成
自然酵母での発酵を経て樽で４か月間熟成し、無濾過・無清澄で仕上げました。
シャルドネは、Le vignoble de l'espoir 希望の畑（滝原） で栽培しています。
醸造委託先： 株式会社テールドシエル
内容量：７５０ ml
アルコール分：１１％
販売予定
結想（ゆわいそう）2024
シャスラ １００％
自然酵母で発酵・醸造をし、無濾過・無清澄で仕上げました。
シャスラは、Le vignoble de l'espoir 希望の畑（滝原） で栽培しています。
醸造委託先： 株式会社テールドシエル
内容量：７５０ ml
アルコール分：9.5 ％
販売予定
Feuilles d’automne 晃葉 2024
黒ブドウ４品種を混醸しました。
カベルネ・ソーヴィニヨン 48％
メルロー 40％
カベルネ・フラン 12％
プチ・ヴェルド １％ 未満
自然酵母での発酵を経て樽で6か月間熟成し、無濾過・無清澄で仕上げました。
黒ブドウ4品種は、Le vignoble de l'honneur 名誉の畑（芝生田）で栽培しています。
醸造委託先： 株式会社テールドシエル
内容量：750 ml
アルコール分：11％
２０２１年以前のヴィンテージ・ワインは全て販売終了しました。ありがとうございました。
